专家解读:“越陈越好”的普洱茶言论不一定靠谱

   来源: 中国网     2014-11-06 16:42:58

    近期,中国农科院产业科学研究所等7家单位公布了“普洱茶最佳保质期仅10年”的研究结果,让不少原本认为“普洱越陈越香,越能保值增值”的买家有些惊讶。在业内,很多人都认为,普洱茶和烈酒一样,好喝的普洱茶就是要“老”“陈”,而普洱越是陈年也越具有收藏和投资的潜质。尤其是陈年的古树茶,更是因为产量的稀少以及口感的醇厚,颇受资深茶客的追捧。

       普洱茶并非“越陈越好”

    最佳保质期仅10年?

    普洱茶向来被业内茶人、茶客认作是“能喝的古董”,“但是最近看到有媒体报道说‘普洱茶的最佳保值期仅10年’”,这让原本很看好普洱茶的市民小王有些“惋惜”:“这样说来,普洱茶岂不是不再具有投资价值?原本还想着‘囤’点在家里,自己和朋友可以喝点,喝不完的也不用担心过期、变质,没准在家放个几年,还更值钱呢!”

    原来小王是看到了《普洱茶关键技术研究项目》最新公布的研究结果。据悉,这是由中国农业科学院产业科学研究所、北京大学中医药现代研究中心等7家单位历时5年完成的研究分析,其结果证实,普洱茶具有明显的减肥、降血脂等保健作用,但“越陈越香”的说法并非完全正确。

    中国农业科学院茶业研究所研究员林智在接受采访时表示,“普洱茶通过生产、发酵等一系列的生产过程是需要一定时间的,一般在10年的保质期内,普洱茶‘越陈越香’这个概念是适用的,但超过了这个保质期,这个说法就不适用了。”

    记者在资料查阅的过程中发现,其实,“普洱并非越陈越香”的说法早在上述研究结果公布前就已存在,业界普遍认为,只有具备良好品质的普洱茶,且必须存放得当,才具备陈年和收藏的潜质。

    针对“最佳保质期仅10年”研究结果,业内资深茶商老潘则指出:“具体保质期是多久,业界并没有统一认可的说法。有人说是3—5年,有人说是5—8年,有的人则认为好的茶叶加上得当的保存方式,可以存放上三四十年!”在老潘看来,“普洱茶究竟能存放上几年”“什么时候最好喝”,都因茶而异、因人而异。

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[责任编辑: 沈何 ]
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