5月21日,国际茶日,“岩骨花香·醇酿共生——中法茶酒对话”活动在武夷山拉开帷幕。活动以茶和酒两个世界非遗为纽带,通过开展武夷岩茶(大红袍)、法国葡萄酒科学品鉴会,展现茶的含蓄内敛、酒的热情奔放,同时,采取举办产业合作交流会、茶酒非遗推介等形式,让双方相互了解茶和酒在工艺、场地、品种、保护等方面的共通之处,增进品牌互创、市场互通,实现茶酒共香。
活动现场,国家级非遗传承人王顺明,法国酒业代表吕克·雷纳尔、泽维尔·勒克莱尔分别围绕武夷岩茶制作技艺、葡萄酒制作工艺、葡萄酒原场地保护进行主旨讲座。武夷山茶专家刘国英、王剑峰和法国食品专家索菲·布里索、安托万·盖耶围绕影响茶与酒品质特征的主要因素(工艺、山场、品种等)、茶与酒文化的交流属性(历史、传承等)进行了武夷茶与法国葡萄酒的对话。
南平市海峡茶业交流协会会长张培栋表示,这次对话活动特邀中法两国茶企、酒庄代表共同探索文旅融合新路径,让世界看见“东方树叶”与“葡萄佳酿”携手书写的文明新篇。
中国工程院院士刘仲华在视频推介武夷岩茶科学品鉴方法时说,今年是体重管理三年行动的第一年,国家卫健委将茶列入优选食物饮料类,同时茶还被美国食品药品监督管理局纳入健康食品。科学饮茶是一种健康美好的生活方式,只有通过科学的品鉴方法,才能让广大消费者生动感受武夷岩茶的独特魅力。
武夷山市市长余洲说,武夷山是世界乌龙茶和红茶的发源地、“万里茶道”起点,武夷岩茶传统制作技艺传承千年,每一片茶叶都凝聚着武夷山的山水灵气与茶人的匠心独韵;法国葡萄酒以其卓越的品质和独特的风味而闻名于世。前者如清泉淘涤心灵,后者似火焰点燃浪漫。希望通过此次活动推动两地茶酒产业在世遗文化、品牌保护、科技创新等方面有更多的交流合作。
活动期间,武夷山市茶业同业公会与法国国际葡萄与葡萄酒技术协会签署了合作意向书并发布《武夷茶产业与法国葡萄酒产业协同发展倡议书》。
此次活动由南平市海峡茶业交流协会、法国国际葡萄与葡萄酒技术协会主办。5月22日开始,法国国际葡萄与葡萄酒技术协会主席尼古拉·比洛-格里马一行将对武夷山茶企、茶庄园、文旅项目进行考察调研。(杨鸿)