张孟兴（中）与镇政府干部在白河江橄榄基地向榄农了解橄榄收成。张文摄
橄榄是闽清“三宝”之一，已有千年种植历史。位于梅溪镇梅埔村白河江自然村的白河江橄榄基地是闽清县最大的橄榄种植基地。今年是橄榄丰产年，白河江橄榄基地的万亩橄榄园里累累青果压满枝头，产量预计为去年的2倍。然而，丰收并没有给榄农们带来欢乐，他们心里反而笼罩着一层愁云。原来，今年橄榄的收购价格持续低迷，始终徘徊在每公斤3.4元左右。如何突破“低价封锁线”，破解丰产不增收的窘境？近日，记者来到白河江橄榄基地进行采访。
困境探源
产量增加而消费者减少
在梅溪镇政府，记者见到了梅溪镇橄榄协会会长张孟涵，他家种了800多棵橄榄。
“受近十年来橄榄价格市场偏好影响，种橄榄的农户也越来越多。”张孟涵介绍，实际上橄榄价格一直有起伏，年份好的时候，他家一年收入200多万元，普通的年份在几十万元到100万元之间。这几年，橄榄的价格一直呈下降趋势，今年的收购价掉到了谷底，每公斤才3.4元。
“种植面积扩大太快，主要销路又集中在潮汕。”张孟涵分析，近几年广东本地橄榄种植也在扩张，市场饱和导致价格持续走低。梅埔村党总支书记黄荣补充道，鲜食橄榄受众日益萎缩，年轻群体排斥苦涩味，北方市场更难接受。
据梅溪镇党委书记陈沁介绍，闽清全县种植6万亩橄榄，有4.5万亩集中在梅溪镇沿江地带，其中白河江5000亩黄金产区品质最优。面对今年产量激增而价格低迷的现状，如何突破“低价封锁线”成为当地党委政府的头等大事。
破局有方
三招让橄榄变“金果”
为了打好这场橄榄“低价突围战”，梅溪镇政府通过三招突围。生橄榄又苦又涩不好吃，那就按照消费者喜欢的口味来做橄榄蜜饯！一方面，开发出酸甜香辣咸各种口味的橄榄蜜饯，以满足不同口味的人群；另一方面，提取橄榄精华，制作成橄榄汁、橄榄露、复合型橄榄饮料，让橄榄饮料开拓更广阔的市场。
为提高橄榄附加值，梅溪产业发展有限公司负责人张孟兴专门成立了研发公司，经过100多个日夜奋战，今年8月27日，第一批10万罐“梅邑福榄”橄榄露饮料成功上市。
“‘梅邑福榄’就是我们开发的拳头产品。通过提升纯度，降低苦涩感，让消费者最大程度体验到橄榄的清香与回甘。另外，橄榄浑身都是宝，不能浪费，我们还开发了橄榄茶、橄榄饼、橄榄仁、橄榄原浆等系列产品。”张孟兴盘算着合作订单，漳州一家公司订了2000吨橄榄，上海果部奇然饮料公司订了3000吨。这样，5000吨的橄榄就有销路了。
橄榄具有“清热解毒、利咽生津”的药用价值，中药材市场的需求量巨大，如果这一条路打通了，风吹雨打自然脱落或是品相不好的橄榄就变废为宝，附加值倍增了。
为此，张孟兴团队经过一番“攻坚式”的商业谈判，与孟超肝胆医院、延年药业、福建明医堂中医药科技有限公司、神威药业等单位、企业签订5000吨购销合同。
“我们全县的橄榄总产量约为5万吨，梅溪镇办企业签订的这些合同就‘吃’掉了1万吨。”张孟兴告诉记者，合同收购一旦启动，地头收购商想压价也压不住，因为签订了保底收购价，这从根本上遏制了橄榄压价的空间。
橄榄虽好，营销也很关键。为了让闽清橄榄叫好又叫座，梅溪镇采取“直播带货+网络销售+现场推广”的办法，线上线下一起突破——借助闽清最近爆红的“村唱大舞台”，让闽清橄榄场场亮相、现场推广，品牌知名度迅速打响；村里的年轻人开起了直播间，让闽清橄榄从“云端”走向全国。
成效初显
价格反弹背后的产业启示
“现在地头收购商不敢再大幅压价。”梅埔村榄农黄义辉终于松了口气。他算过一笔账：请采榄工每天600元，最多采200公斤，按每公斤3.4元计算，扣除工钱所剩无几。“当时心里没底，低价卖了不少。”如今镇办企业启动合同收购，不满意地头价的榄农有了新选择，每公斤收购价已回升至9元。
短短一个月，橄榄价格完成“逆袭”。这轮过山车式的价格变化，让榄农们深刻认识到，以往的散户扩种、各自为战已不适应现代化农业要求。只有紧盯消费需求，推进产业化、数字化、多元化发展，才能在激烈的市场竞争中立足。
“价格回升让榄农们吃下了定心丸，更坚定了我们发展现代化农业的决心。”陈沁表示，按照县委县政府的要求，梅溪镇正积极筹办“中国福州闽清橄榄节”，同时建设集生产、展示、加工、冷链、销售于一体的中国闽清橄榄交易中心，将闽清橄榄打造成为“两区开发、两翼齐飞”的地域名片。（记者 谭湘竹 通讯员 张文）