学生参观海洋中药标本展。
志愿者为孩子们讲授海洋中药知识。
志愿者走访养殖基地。
诏安东门村鼎底湖海域是闽南典型的贝类养殖区，也是海洋中药资源的潜在宝库。钟晓桐 摄
福建漳州，东山海域。海浪拍打着渔港，空气中弥漫着咸湿的气息。教室里，二年级学生郭安心举起手，向讲台上的志愿者老师提出了一个问题：“老师，生蚝的壳真的可以治病吗？”
郭安心家经营烧烤店，生蚝是她生活中最常见的海鲜，也是店里最常见的厨余垃圾。她从未想过，这些坚硬、粗糙、被丢弃的贝壳，经过炮制加工，竟能成为一味珍贵的中药材——牡蛎，具有镇静安神、潜阳补阴、软坚散结的功效，可用于治疗失眠多梦、头晕目眩、瘰疬痰核。
海洋经济蓬勃发展，而承载着中华民族千年智慧、蕴藏于海洋中的中药宝库，却被许多人忽视了。当渔民不识身边常见海洋生物所蕴含的药用价值，宝贵的海洋生物资源或被低效利用，或被视为废弃物。2023年，漳州卫生职业学院“寻药深蓝”海洋中药科普志愿服务项目启航，它不仅仅是一所职业院校的学生实践，更是一场旨在弥合认知鸿沟、唤醒蓝色国土资源意识的社会行动。
失落的回响：当“宝藏”成为“废弃物”
海洋中药，并非新鲜事物。中国是世界上最早开发和应用海洋药物的国家。从《神农本草经》到《本草纲目》，早已记载了大海的药用馈赠。至今，我国已发现海洋中药600余种，从珍珠明目滴眼液到牡蛎碳酸钙颗粒，它们早已融入国人的健康生活。
项目启动后，“寻药深蓝”海洋中药科普志愿服务团队走进东山县澳角村。这个“以海兴村，以海强村”的明星渔村2024年社会总产值17.5亿元，村集体收入达到248万元，年接待游客超20万人次，年人均可支配收入达到6万元，对海洋生物资源的利用也走在漳州市乡村前列。
然而，在生机勃勃的产业图景中，团队注意到一些尚未被充分开发的“隐藏财富”。码头边，养殖产生的牡蛎壳在阳光下泛着洁白的光泽，等待被清运填埋；渔民们对身边丰富的海藻、贝类、棘皮动物的药用价值只是略知一二。
志愿者冯燕娇记得在一个燥热的午后，村民沈瑞珠告诉她，早年间有走方郎中来收海螺壳、蚌壳研粉入药，“但不知从何时起，再没人来了。有时海螺壳、蚌壳堆积太多，还得花钱请人清走”。
“渔民和养殖户缺乏将初级产品转化为药材的知识与渠道，无法分享药材增值的收益，制约了产业转型升级和蓝色经济的纵深发展。”冯燕娇想起学院标本展区里，那120种来自同一片海域的海洋中药标本井然有序，被认知、被命名、被赋予“资源”的身份。而眼前这几座“贝壳山”，却是被遗忘的、沉默的废弃物。同一种物质，在知识的坐标系里，竟有天壤之别。
“我们做的普查，若只停留在标本和论文里，那和这村志里的记载又有多大区别，终归是死的。”冯燕娇说，“我们面对的，不仅是一个科普问题，更是一个如何将沉睡的海洋生物资源，通过知识唤醒，转化为健康福祉和经济动能的发展问题。”
冯燕娇告诉记者，漳州卫生职业学院是全国中医药文化宣传教育基地，拥有国家级职业教育中药学专业教师教学创新团队，并主持福建省海洋中药资源普查项目。项目成立后，系统梳理了东山海域120种海洋中药标本。
改变认知，从构建沉浸式场景开始。在校内，杏林学堂的海洋中药标本展区成为关键枢纽。120种标本静默陈列，经由志愿者生动讲解，诉说着沧海桑田的生命故事与药用智慧。年均超2000人次的参观者在这里完成对海洋中药的“第一课”。更重要的是，项目创新采用“标本+直播”模式，让讲解突破物理空间限制，实现知识的裂变传播。但这还不够。真正的改变，必须走向广阔天地，直面最需要知识的群体。
码头上生长的课堂：当知识遇见灶火与风浪
“寻药深蓝”没有停留在象牙塔内的展示，而是构建了“校内沉浸式科普+校外精准化实践”的双轮驱动模式。前者是源头活水，后者是价值落点。
校外实践的精准化，体现在地点、对象和内容的深度结合。
团队将课堂直接搬到码头边、渔港旁、村社里。在澳角村，志愿者面对的不仅是好奇的孩童，还有饱经风浪、注重实效的渔民。讲解“海藻养肝”的理论远远不够，他们需要回答：“哪种海藻？什么时候采？怎么处理？能卖到哪里去？”
项目启动后，第一个固定科普点设在澳角村小学。志愿者杨易溶初次站上讲台，面对皮肤黝黑、眼睛晶亮的孩子们，准备的精美PPT和复杂图表全然失效。
转折始于一次意外。杨易溶带来的塑料标本模型被一个调皮男孩碰落。男孩捡起，脱口而出：“咦，这不是‘海底钱’吗？我爸说这东西没用，捞网时最碍事！”他说的“海底钱”，学名马粪海胆，其壳在中药里称为“海胆壳”，有制酸止痛之效。
杨易溶没有纠正他，而是顺势问：“那你爸有没有说过，吃了它里面的黄，力气会变大？”男孩眼睛一亮：“有！阿公也说过！”连接，就在这个关于“力气”的记忆里建立起来。那堂课，杨易溶索性丢开讲稿，就从孩子们最熟悉的海边生物说起，讲那些代代相传却不知所以然的渔谚里可能藏着的药性秘密。
课堂很快从教室转移到码头。志愿者黄诗婷，一个在城市长大的中药材生产与加工专业学生，站在满是鱼腥味的码头上显得有些手足无措。直到年轻渔民沈海仔指着礁石上大片褐色的海带问：“那玩意儿，真能治大脖子病？”黄诗婷翻出手机里的资料图片和中西医研究简述，两人就着潮湿的船舱板，头碰头看了半天。沈海仔最后挠挠头：“哦，就是碘嘛……好像听卫生院医生提过。”
志愿者江艺鑫负责对接村里几位主妇。他教她们用煅牡蛎壳粉混合糯米粉制作简单的止汗粉；教她们辨认几种常见海藻，搭配猪骨煲汤用于夏秋祛湿。起初，主妇们将信将疑，直到村东头的阿嬷用了海藻汤后，困扰多年的小腿浮肿确实减轻了些。
项目还将科普与健康服务、产业调研紧密结合：设立“中医药健康服务站”，用海洋中药知识解答日常健康疑惑；走访养殖基地，与渔民座谈，运用专业知识分析市场，提出发展建议。这一切，全靠“三维互动”支撑：专业维度，依靠学院专家团队确保科学性；社区维度，与村委、学校共建固定站点，保障服务常态化；传播维度，通过多元媒介扩大影响。
潮汐般的改变：当价值被重新看见
深耕两年，变化如潮汐般缓慢而确定地到来。
这份努力与成效，获得了来自城市的回响。在首届漳州市志愿服务项目大赛中，来自全市的157个优秀项目展开激烈角逐，《“寻药深蓝”海洋中药科普志愿服务项目》 以其扎实的实践和创新的模式脱颖而出，最终荣获大赛银奖。
变化更在细微处悄然发生。团队最新调研显示，92%的受访渔民能准确说出3种以上海洋中药的功效。知识正从知晓转向应用，融入日常饮食保健。郭安心成了“小小海洋药探”，她的图画本上，生蚝旁边用拼音歪歪扭扭标注着“mǔ lì ké,ān shén”。
最直观的反馈来自市场。牡蛎壳原料有了收购价，每吨300元，优质药用牡蛎壳价格增长约20%。渔民陈老四现在处理生蚝时，会特意把一些壳质坚硬厚实的放在一边。“林老师说，这样的‘底子好’。”他说不清具体原理，但他信任知识带来的改变。村里的小合作社，开始尝试联系药材商。虽然差价尚微，但“药材”这个词，第一次和他们的劳动产出紧密相连。
参与项目的学生志愿者，在服务中深化了对专业的理解，中药课成绩平均提升15%。他们不仅在国家级、省级专业技能竞赛中斩获29项荣誉，更在深入渔村中锤炼了社会责任感与实践能力。杨易溶为解答孩子关于“海星能不能吃”的问题，翻遍文献，由此坚定了专业方向。李想在与渔民的交流中，获得了药材加工的一些书本外理解，这让他在技能大赛中，对一道关于“牡蛎炮制”的实操题，给出了连评委都称赞的充满“海腥味”的精彩回答。
项目的根基，深扎在本地。与村、学校签订的共建协议，保证了每月至少一次的“码头课堂”或“健康驿站”活动。这种节奏，如同海边的木麻黄，一点点把根扎进沙土深处。
“寻药深蓝”的故事开始被更多人看见。
在年度总结会上，指导老师冯燕娇问：“我们这两年到底在做什么？是科普，还是学生实践？”
志愿者杨易溶回答：“我们是在试着修复一条‘断链’，一条连接海洋生态资源、传统医药智慧、现代健康需求、地方产业发展的价值链和认知链。我们写的，是一部让那些被海浪冲来的药香重新被看见、被使用的‘海边药学笔记’。”
面向未来，团队绘制了清晰的蓝图：三年内，将模式复制到漳州更多海岸线；开发海洋中药衍生微产品，建立反哺基金；构建“老带新、传帮带”梯队，让这场远征后继有人。（记者 苏益纯 通讯员 郑晓洁 林丽端 黄雪冰 文/图）