5日，国家工商总局商标局正式认定“安溪铁观音”为中国驰名商标。
    去年5月，“安溪铁观音”证明商标申报中国驰名商标，被国家工商总局商标局正式受理。收到申报材料后，商标局根据《驰名商标认定和保护规定》，组织进行长达半年之久的严格考核认定，最终中国驰名商标花落安溪。
    “安溪铁观音”获得中国驰名商标，对广大安溪茶农而言，意味着他们无须自创品牌，在坚持保护品牌的前提下,即可分享到顶级品牌荣誉带来的持续收益；对经营安溪铁观音的茶商而言，获准使用者通过自创商标和驰名商标的组合使用，能相得益彰扩大销售；对安溪铁观音消费者而言，茶叶品质能得到更好的保障，“看牌买茶”将更加明了。
    截止目前，“安溪铁观音”已拥有《安溪铁观音国家标准样》、证明商标、地理标志保护产品、中国驰名商标等多重“身份”保护。
据悉，对“安溪铁观音” 驰名商标的认定，使此次被评定为驰名商标的地理标志证明商标数量增加到2件（前一件为“景德镇”）。

    “安溪铁观音”只能产自福建安溪

    安溪县地处福建省东南部，是世界名茶铁观音的发源地，中国最大的乌龙茶主产区，1995年3月被中国国家农业部命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。安溪产茶始于唐朝，兴于明清，盛于当代，至今已有一千多年历史。据史料考证，铁观音就是在清朝年间（1725—1736）于安溪县西坪镇被发现并命名的。
    安溪铁观音的生长对土壤、海拔、积温、降水、温度、湿度等地理环境和气候条件的要求非常严格。首先，铁观音必须生长于海拔300—1000m之间，在这样的海拔高度上，雾多，漫射光多，温度适宜，铁观音才能含有较丰富的氨基酸，从而形成独特的铁观音品质；其次，铁观音茶园以坐南朝北为佳，因为这样的地理位置，太阳不会整天直射，日光多为斜射光；第三，铁观音还必须生长在中性偏酸、富含化学微量元素的红黄土壤中。安溪县地处北纬20°50′—25°26′，东经117°36′—118°17′，境内多山，常年云雾缭绕，年平均温度18℃；光照适宜，多漫射光、多紫外线光；年降雨量1700—1800mm，相对湿度78%以上；山地土质多为酸性红壤和砖红壤。因此，非常适宜铁观音茶树生长，构成了安溪铁观音培育、生长的自然优势。也正因为如此，即使在栽培技术高度发达的今天，品质最好的铁观音仍然只能生产于青山绿水的中国东南部的福建省安溪县。

    特殊工艺造就极品名茶安溪铁观音

    安溪铁观音的特定品质不仅来自于其特殊、优越的地理环境，更来自于其严格的采摘要求、制作工艺及审评方法。安溪铁观音茶叶必须于午后进行采摘，这时其鲜叶中含水量最适宜进行加工，采摘标准为二至三叶开面采摘，不能含有露水，应避开强光高湿闷热天气。安溪铁观音必须经过“三大阶段十道工序”的传统制作工艺方能精制而成。铁观音属于半发酵茶，其品质形成的关键在于发酵阶段，因此，在制作过程中要有具有丰富制茶经验的专业人士依靠看、闻、触等感觉来判定铁观音的发酵程度，任何一道工序上的欠缺或疏忽都无法最终制成品质优良的安溪铁观音茶叶；成品的安溪铁观音茶还必须经过视觉、嗅觉、味觉及触觉四大感官的审评判定后方可上市销售：视觉上，干茶外形要条索紧结重实、色泽乌绿油润；嗅觉上，香气类似兰花香，且具有一定的持久度；味觉上，茶汤要滋味鲜爽、醇厚，具有回甘；触觉上，将干茶置于手心要有沉甸稍重的感觉。中国产茶已有几千年的历史，品种齐全，精品荟萃。安溪这块独特而神奇的土地上培育出来的安溪铁观音，因其独特而优良的品质而被誉为世界名茶。

    使用“安溪铁观音”证明商标要过“五关”

    根据《证明商标使用管理规则》和《证明商标使用管理细则》，对使用“安溪铁观音”驰名商标，要严格把好“五关”：
    一是申请关。核准规模较大、质量稳定、信誉良好的茶叶企业使用证明商标。
    二是原料关。所有使用证明商标的企业生产的每批产品都要向主管部门申报其原料来源地，并提供原产地证明。
    三是生产关。所有使用证明商标的企业都要按ISO质量管理体系进行生产管理，按照安溪铁观音传统的生产加工工艺标准进行生产。
    四是出厂关。所有使用证明商标的企业的产品在出厂前都要经过严格的检验和检测，证明产品具备安溪铁观音的特定品质。
    五是年审关。所有使用证明商标的企业每年度都要接受一次审查，对照有关证明商标使用管理规定和条例，对违规操作的企业视其违规情况对其采取通报、批评、整顿、停业，直至取消其证明商标使用权等惩罚措施。

    相关链接：

    证明商标:指标示某商品或服务来源于某地区，该商品或服务的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的地理标志。
    原产地域产品保护：就是将商品的原产地作为知识产权加以保护的一种手段，它是一种特殊的产品质量控制制度和知识产权保护制度。
地理标志:是指某商品来源于某地区，该商品的特定质量、信誉或者其他特征，主要由该地区的自然因素或者人文因素所决定的标志。
原产地域产品：指利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内所生产的，质量、特色或者声誉在本质上取决于其原产地域地理特征并依规定经审核批准以原产地域进行命名的产品。
    安溪铁观音原产地域产品：指在安溪县现辖行政区域内生产的符合强制性国家标准GB19598《原产地域产品安溪铁观音》规定的具有安溪铁观音品质特征的茶叶产品。
    驰名商标是一种无形资产:驰名商标是惟一在全球范围内受国际法律保护的品牌标志，是国际公认的一种无形资产。在市场经济体制日益完善和市场竞争日趋激烈的中国市场中，它蕴含着巨大的经济价值和市场潜力，争创驰名商标的意识已成为许多企业的共识，它们把争创“驰名商标”作为企业发展目标。 （刘华东 谢来法 林肖玲 谢萍娟）

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