一、原料

    1、主料：芋头750克，大米500克。2、辅料：猪五花肉250克，鲜虾仁50克，水发香菇50克，盐20克，味精5克，花生油20克。

    二、制法

    1、将芋头去皮洗净，与大米分别磨成浆，放入纱布袋沥干水分。2、将五花肉、虾仁、香菇切碎，加盐、味精下油锅炒熟做馅。3、把芋泥分别放在5-6厘米宽的各个小碗内，中间放馅料，表面再覆盖一层芋泥，放入蒸笼，旺火蒸20分钟即熟，趁热在表面洒上适量葱油、青葱珠即可食用。

    特点：此芋包不油腻，清淡，松软可口。