福建日报讯（邹善水 王金明 ）8月8日接中国饭店协会通知，连城县新泉镇被命名为“中国客家美食名镇”。这是全国获得此项命名的唯一乡镇。

    新泉美食历史悠久，以溪鱼味美、豆腐鲜嫩著称。2000年，在农民厨师张金涛等人的倡导下，新泉镇连续参加三届中国厨师节，“一盘九脆（炒九门头）”、“溪鱼焖豆腐”被中国烹饪协会评定为“中国名菜”，“豆腐宴”被命名为中国名宴。短短几年时间，新泉镇的美食产业越做越大，档次越来越高。目前，全镇从事美食行业人数达4500余人，年产值达6000余万元。