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    美味素食推荐

    素食也一样可以美味可口，素食也一样可以营养丰富。以下，是素食馆师傅推荐的两款夏令素食菜谱，清淡爽口且不失高营养价值。     

    [青豆炒丝瓜]

    材料：蚕豆瓣50g、丝瓜150g、黑木耳少许、调料盐少许、素易鲜少许

    做法：先将丝瓜刨皮、切条备用，黑木耳洗净，起油锅烧至5成热，放入蚕豆瓣、丝瓜至熟。然后起锅放水，待水开后放入黑木耳、拉过油的蚕豆瓣、丝瓜，一起煮沸出锅；起锅，锅中放入素上汤，加入全部材料，调味，打芡，出锅装盆即可。

    [五宝素鲜汤]

    材料：栗子肉250克、玉米2条、马蹄230克、冬菇20克、胡萝卜230克、生姜2片、盐适量

    做法：将冬菇浸软、去蒂、洗净，加入少许姜汁、绍酒拌匀略腌，备用；把胡萝卜和马蹄去皮、洗净；胡萝卜切滚刀小块，马蹄原个拍松，待用；把玉米冲净，横切成段；粟子去皮洗净、备用；用少许热油爆香姜片，放入冬菇略爆炒，盛起，放入砂煲中，注入适量清水煮滚。放入玉米、胡萝卜、栗子、马蹄，以中小火煲滚至原料酥烂及汤浓后，调入适量食盐即可。