小麦酱油皇煮虾     

    材料：虾500克，小麦100克，姜，蒜，辣椒少许。生抽皇2汤匙，糖半茶匙，鸡粉或味精少许。

    做法：

    1、将虾剪去须，剔去虾线，并用刀在虾背上开一道口。将处理过的虾放入油锅里煎至八成熟，捞起备用。

    2、小麦先用水浸半个钟头后，用水蒸，备用。

    3、将姜、蒜、辣椒切碎，放入锅中爆炒，再放入虾、小麦同炒，加入生抽皇、糖、鸡粉即可。

    TIPS：

    1、虾的品种没有限制，随各人喜好。

    2、虾可以煎，也可以拍点生粉，下油锅炸，那样虾壳会更脆。

    3、小麦的量也随意，如家人喜欢可多加。

    4、小麦可用水蒸开，也可以用砂煲煲至开为止。

    5、下少许鸡粉或味精可以使整道菜式更美味，当然，也可不下。

    特色：香浓味十足。

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