三、以实施技术标准战略为支撑，完善食品安全标准体系，保障食品加工生产安全

    目前，全市940家食品生产加工企业已全部取得食品生产许可证（包括已受理申报企业），取证率100%；499家证照齐全的食品生产小作坊已全部签订食品安全承诺书，签订率100%；全市涉及人身健康和安全的10类产品生产企业92家已全部建立质量档案，建档率100%。但也存在生产条件差、质量意识薄弱、管理落后、质量控制能力低下等问题。一是加快建立和完善食品安全标准体系。重点抓好食品卫生、食品质量、食品安全、食品检验检测技术标准的制修订工作，形成科学统一权威的食品安全标准体系，努力做到产品有标准、生产有规范、检测有方法，确保食品安全。二是严格按照标准组织生产。生产涉及人体健康和人身、财产安全产品的企业，必须严格执行国家强制性标准。严厉查处不执行国家强制性标准的企业。三是突出加大查处滥用添加剂和非食品原料违法行为。加强对食品加工生产企业使用添加剂的跟踪监控力度，保证企业按照标准规定使用添加剂，严肃查处滥用添加剂和非食品原料违法行为。

    四、以实施技术标准战略为载体, 大力抓好农业标准化工作, 促进农业增效农民增收

    泉州市已制定农产品国家标准4项、福建省地方标准63项，市级农业标准规范28项，县级农业标准规范2项，134项农产品企业产品标准及20项企业无公害农产品生产技术规范、无公害农产品加工规范。建立了14个农业产业化综合标准化示范区，其中国家级5项、省级7项、市级2项，已完成示范任务并验收的9项。有300 家企业307项产品获得无公害农产品等认证。必须以实施技术标准战略为载体，巩固和发展农业标准化成果，推动农业现代化。促进农业增效，农民增收。一是建立完善农业标准体系，提高农产品质量安全。建立完善畜禽、果蔬、水产、林竹、花卉等主导农产品质量标准体系及与其相配套的综合标准体系，建立无公害、有机茶叶和生态农产品标准体系，促进茶叶、蔬菜、水产品、食用菌、水果等有比较优势的农产品和大宗出口农产品积极采用国际标准，采用进口国（地区）标准，努力提高农产品和食用农产品的安全质量水平，提升市场竞争力和出口创汇能力。二是加快农业标准化示范区建设步伐，促进农业产业升级。按照"选准一个品种，制定一套系列标准，建立一个示范区，争创一个名牌产品，发展一个优势农业产业，致富一方百姓"的思路，采取"公司+基地+农户"的模式，重点新建国家、省、市农业标准化示范区10个以上，完成在建农业标准化示范区建设任务，带动广大农民按标准组织生产。三是大力推进农产品名牌战略，发展特色名牌农产品。抓好安溪铁观音、永春芦柑、永春佛手茶、永春篾香等地理标志产品保护工作，完善地理标志产品保护机制，形成"精品项目"，保护和促进地方特色经济发展壮大。大力开展ISO9000和IS14000系列标准、GAP认证以及HACCP认证，推进无公害农产品标志使用制度，促进无公害农业产业经济发展。(泉州市质量技术监督局局长 刘华岭 )