新华网
探访福建福安古法手工制作红糖技艺-新华网
新华社照片,福安(福建),2017年12月10日 探访福建福安古法手工制作红糖技艺12月9日,蔗农在福安市溪潭镇洪口村的一处甘蔗林里收割甘蔗,准备送往制糖厂榨汁。
首页 政情 舆情 产经 金融 房产 健康 台湾 旅游 物联网 访谈 福建名片 微公益 创业 无人机 VR
头条视点原创政情舆情视频

探访福建福安古法手工制作红糖技艺

2017-12-11 08:33:08 来源: 新华社

(社会)(1)探访福建福安古法手工制作红糖技艺

  12月9日,蔗农在福安市溪潭镇洪口村的一处甘蔗林里收割甘蔗,准备送往制糖厂榨汁。

  红糖是福建省福安市春节必备食品之一。古法手工制糖用传统的物理方式,将甘蔗直接压榨出甘蔗汁,放入锅内加热并不断搅拌,蒸发出其中水分成为糖浆。其中熬糖过程至关重要,需要进行6道工序,耗时约4个小时。过程中还必须有工作人员不停搅拌,过滤残渣。记者近日走进福安的红糖手工作坊,探访古法手工红糖制作的技艺。

  新华社记者 魏培全 摄

(社会)(2)探访福建福安古法手工制作红糖技艺

12月9日,在福安市溪潭镇洪口村的红糖作坊里,工人在熬制甘蔗汁。新华社记者 魏培全 摄

(社会)(3)探访福建福安古法手工制作红糖技艺

12月9日,在福安市溪潭镇洪口村的红糖作坊里,制作红糖的工人把熬好的甘蔗汁倒在草席上冷却。新华社记者 魏培全 摄

(社会)(4)探访福建福安古法手工制作红糖技艺

12月10日,在福安市溪潭镇洪口村的红糖作坊里,工人用钉耙在冷却的红糖板上进行分割。新华社记者 魏培全 摄

(社会)(5)探访福建福安古法手工制作红糖技艺

12月10日,在福安市溪潭镇洪口村的红糖作坊里,作坊负责人林晋展示准备装箱的手工红糖成品。新华社记者 魏培全 摄

(社会)(6)探访福建福安古法手工制作红糖技艺

12月10日,在福安市溪潭镇洪口村的红糖作坊里,一名参观的小朋友在品尝刚制好的红糖块。新华社记者 魏培全 摄

[责任编辑:江浸月]
分享该新闻到微信朋友圈:
1、打开手机软件“微信”--“发现”--“扫一扫”。
2、对准左边二维码进行扫描
3、识别成功后,弹出是否浏览该页面,点击确定。
4、点击手机右上角分享按钮,分享到朋友圈。
猜您喜欢
手机适配版    |    电脑PC版 
Copyright © 2016 FJ.XINHUANET.COM
010070100010000000000000011100001122088837