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2018年福州市餐饮服务食品安全“百千万”工程启动

2018-02-08 21:49:02 来源: 新华网

  新华网福州2月8日电(刘丰)8日上午,2018年福州市餐饮服务食品安全“百千万”工程启动仪式暨食安暖春行系列活动在福州举行。

  福州市餐饮服务食品安全“百千万”工程的启动将推进全市餐饮服务食品安全监管提档升级,提升餐饮业质量安全水平。根据要求,到2018年底,全市将实现中型及以上餐饮服务单位、学校食堂、中央厨房、集体配餐单位等持证餐饮服务单位食品安全量化分级管理覆盖率达100%,食品安全量化分级公示率达100%。百家大型及以上餐饮服务单位年度量化等级达到A级,千家集中用餐单位(学校食堂、中央厨房、集体配餐单位)年度量化等级达到A级,万家中小型餐饮服务单位年度量化等级达到B级。实施“百千万”工程的餐饮服务单位全部实现“明厨亮灶”透明化厨房建设。“百”“千”家餐饮服务单位全部实行食品安全责任险,建设并运行食品安全“一品一码”可追溯系统。

  据悉,2018年,福州市市场监管系统将结合党政主抓、部门主管、企业主体、主官主责、人人主人的“五主”责任体系建设工作,形成责任共担、社会共治的餐饮业质量安全齐抓共管格局。力争到2020年,全市餐饮业食品安全主体责任有效落实,食品安全诚信体系基本建成,实现主要食品和食用农产品“一品一码”全过程可追溯。

  本次活动由福州市食品安全委员会办公室、福州市市场监督管理局、仓山区食品安全委员会办公室、仓山区市场监督管理局、罗源县食品安全委员会办公室、罗源县市场监督管理局联合举办。

[责任编辑:连雨欣]
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